Recetas de platos con arroz para campistas
El arroz es un aliado versátil para los campistas. No solo es fácil de cocinar, sino que también permite una gran variedad de combinaciones y sabores. En este artículo, exploraremos diferentes recetas de platos con arroz que puedes preparar mientras disfrutas de la naturaleza. Desde opciones sencillas hasta más elaboradas, te proporcionaremos las herramientas y consejos necesarios para que tu experiencia gastronómica al aire libre sea inolvidable.
Arroz con verduras y pollo
El arroz con verduras y pollo es una receta clásica, ideal para acampar debido a su simplicidad y sabor reconfortante. Además, los ingredientes son fáciles de transportar y conservar.
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua o caldo de pollo
- 1 pechuga de pollo en cubos
- 1 zanahoria picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
En una cacerola grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén blandas.
A continuación, añade los cubos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados. Agrega el arroz y mezcla bien con el resto de los ingredientes. Luego, vierte el agua o caldo de pollo y lleva a ebullición.
Cubre la cacerola y reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido. Sirve caliente y disfruta de un plato completo y delicioso.
Arroz frito de campamento
El arroz frito es otra opción fantástica para los campistas. Esta receta es flexible, permitiéndote utilizar lo que tengas a mano. Es una excelente manera de aprovechar las sobras de una comida anterior.
Los ingredientes básicos para el arroz frito son:
- 2 tazas de arroz cocido (preferiblemente del día anterior)
- 2 huevos
- 1 taza de verduras picadas (zanahorias, guisantes, maíz)
- 2-3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados. Luego, añade las verduras y cocina hasta que estén tiernas.
Empuja las verduras a un lado de la sartén y rompe los huevos en el espacio vacío. Revuelve los huevos hasta que estén cocidos y luego mezcla todo junto con las verduras.
Incorpora el arroz cocido a la sartén y mezcla bien para combinar todos los ingredientes. Agrega la salsa de soja, sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos minutos más hasta que todo esté bien caliente y el arroz haya absorbido los sabores.
Consejo para campistas
Para facilitar esta receta, puedes preparar el arroz en casa y llevarlo en un recipiente hermético. También puedes usar verduras congeladas que se mantendrán frescas más tiempo.
Paella de mariscos para campistas
Si quieres impresionar a tus compañeros de campamento con una comida más elaborada, una paella de mariscos es la elección perfecta. Aunque puede parecer un plato complicado, es bastante manejable con la preparación adecuada.
Los ingredientes clave para esta receta son:
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de caldo de pescado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate picado
- 500 gramos de mariscos variados (mejillones, gambas, calamares)
- 1/2 cucharadita de hebras de azafrán
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o paellera a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y sofríe hasta que estén suaves. Añade el tomate y cocina por unos minutos más.
Luego, incorpora el arroz y las hebras de azafrán. Mezcla bien para que el arroz absorba todos los sabores. Añade los mariscos y vierte el caldo de pescado. Lleva a ebullición.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento, sin remover, durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido. Si es necesario, agrega más caldo de pescado. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa paella al aire libre.
Consejo de presentación
Decora la paella con algunas rodajas de limón y un poco de perejil fresco picado para darle un toque especial y un aroma fresco.
Arroz con frijoles y chorizo
El arroz con frijoles y chorizo es una receta sabrosa y llena de energía, perfecta para reponer fuerzas después de un día de actividades al aire libre. Este plato es sustancioso y fácil de preparar en un camping.
Para esta receta, los ingredientes que necesitarás son:
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 200 gramos de chorizo en rodajas
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento verde, y sofríe hasta que estén blandos. Luego, agrega las rodajas de chorizo y cocina hasta que estén doradas.
Incorpora el arroz y mezcla bien con los demás ingredientes. Añade el agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego, cubre la cacerola y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos.
Agrega los frijoles negros y mezcla suavemente. Cocina por unos minutos más hasta que el arroz esté cocido y los frijoles estén bien calientes. Ajusta la sal y la pimienta al gusto y sirve caliente.
Variedad de frijoles
Para darle un giro diferente a esta receta, puedes experimentar con otros tipos de frijoles, como frijoles rojos o frijoles blancos, según tus preferencias y disponibilidad.
Risotto de champiñones y espinacas
Para los campistas que buscan una opción un poco más sofisticada, un risotto de champiñones y espinacas es una excelente elección. Este plato cremoso es reconfortante y lleno de sabor, ideal para una cena al aire libre.
Los ingredientes necesarios para esta receta son:
- 1 taza de arroz Arborio
- 4 tazas de caldo de verduras
- 200 gramos de champiñones en rodajas
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén suaves. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén dorados.
Incorpora el arroz Arborio y revuelve hasta que esté cubierto con la mezcla de mantequilla y aceite. Añade una taza de caldo de verduras y cocina, removiendo constantemente, hasta que el líquido se haya absorbido.
Continúa agregando el caldo, una taza a la vez, removiendo con frecuencia, hasta que el arroz esté cremoso y cocido. Esto debería tomar unos 20-25 minutos. Añade las espinacas y mezcla hasta que se marchiten.
Finalmente, incorpora el queso parmesano, removiendo bien para que se derrita y se combine. Ajusta la sal y la pimienta al gusto y sirve caliente.
Consejo de cocción
Asegúrate de remover constantemente el risotto mientras cocinas. Este proceso permite que el arroz libere su almidón, creando una textura suave y cremosa que es característica de este plato.