Recetas de platos sin lactosa para el camping
Explorar la naturaleza y disfrutar de un emocionante viaje de camping no significa que tengas que sacrificar la calidad de tus comidas, especialmente si llevas una dieta sin lactosa. Aquí encontrarás una variedad de recetas deliciosas y fáciles de preparar que te mantendrán lleno de energía durante tu aventura al aire libre. Estos platos son ideales para el camping, nutritivos y sobre todo, libres de lactosa.
Desayunos energéticos sin lactosa
El desayuno es la comida más importante del día, especialmente cuando estás en una actividad tan exigente como el camping. Comenzar el día con una comida rica en nutrientes y sin lactosa puede proporcionar la energía necesaria para explorar el día.
Avena con frutas y nueces
La avena es una opción perfecta para los campistas. Es fácil de preparar, nutritiva y muy versátil. Puedes llevar avena instantánea o regular, dependiendo de tus preferencias.
- Ingredientes:
- 1 taza de avena
- 2 tazas de agua
- Frutas frescas (manzana, plátano, berries)
- Nueces o almendras
Para preparar la avena, hierve el agua y añade la avena. Cocina a fuego medio hasta que esté suave. Luego, agrega las frutas y las nueces. Puedes endulzar con un poco de miel si lo deseas. Esta receta es no solo sin lactosa, sino también rica en fibras y antioxidantes.
Panqueques sin lactosa
¿Quién dijo que no podemos disfrutar de unos deliciosos panqueques en el bosque? Aquí tienes una versión sin lactosa fácil de preparar.
- Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1 taza de leche de almendras
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite vegetal
Mezcla todos los ingredientes secos en un bol y añade los ingredientes líquidos poco a poco, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Cocina en una sartén antiadherente caliente y ¡disfruta con sirope de arce y frutas!
Almuerzos prácticos para el camping
El almuerzo durante un día de camping debe ser algo que puedas comer fácilmente y que proporcione la energía suficiente para continuar con tus actividades al aire libre. Aquí te presentamos un par de opciones sin lactosa.
Ensalada de quinoa y vegetales
La quinoa es un superalimento perfecto para llevar de camping. Es rica en proteínas, fácil de cocinar y extremadamente versátil.
- Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- Zanahoria rallada
- Pepino en rodajas
- Tomate en cubos
- Hojas de espinaca
- Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Cocina la quinoa en agua hirviendo durante 15 minutos o hasta que esté lista. Deja enfriar y mezcla con los vegetales picados. Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta. Es una comida sin lactosa y muy saludable.
Sándwich de hummus y vegetales
Un sándwich siempre es una opción excelente para el camping. Este sándwich de hummus no solo es delicioso sino también nutritivo.
- Ingredientes:
- Pan integral
- Hummus casero o del supermercado
- Lechuga
- Tomate en rodajas
- Zanahoria rallada
- Pepino en rodajas
Unta una generosa capa de hummus en cada rebanada de pan y añade los vegetales de tu elección. Este sándwich es una opción sin lactosa y muy fácil de preparar y transportar.
Cenas reconfortantes sin lactosa
Después de un día lleno de actividades, nada como una cena caliente y reconfortante para terminar el día. Aquí tienes dos recetas sin lactosa que son perfectas para una noche en el camping.
Chili vegetariano
El chili es una comida clásica de camping que además de ser reconfortante, es muy fácil de hacer y libre de lactosa.
- Ingredientes:
- 1 lata de frijoles negros
- 1 lata de frijoles rojos
- 1 lata de maíz
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- Especias al gusto (comino, chile en polvo, sal y pimienta)
Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén tiernos. Agrega los frijoles, el maíz y los tomates picados. Sazona con las especias y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos. Este chili es no solo sin lactosa sino también rico en proteínas y fibras.
Pasta primavera sin lactosa
La pasta es otro plato que puedes disfrutar en el camping. Simple de cocinar y muy adaptable a cualquier tipo de dieta.
- Ingredientes:
- 250 gramos de pasta (sin huevo si eres vegano)
- Brócoli
- Calabacín
- Tomates cherry
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. En una sartén grande, saltea el brócoli y el calabacín en aceite de oliva hasta que estén tiernos. Añade los tomates cherry cortados por la mitad y cocina un par de minutos más. Mezcla con la pasta, sazona con sal y pimienta y sirve. Es un plato sin lactosa y muy saludable.
Snacks y postres sin lactosa para el camping
Los snacks y postres son esenciales para cualquier viaje de camping. Mantienen los niveles de energía altos entre comidas y son un lujo que todos merecemos disfrutar.
Barras de granola caseras
Las barras de granola son el snack perfecto para llevar en la mochila. Aquí tienes una receta fácil de preparar y sin lactosa.
- Ingredientes:
- 2 tazas de avena
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de frutas secas (pasas, arándanos)
- 1/4 taza de miel o jarabe de agave
- 1/4 taza de mantequilla de almendras o maní
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Extiende en una bandeja forrada con papel pergamino y presiona bien. Hornea a 180°C durante 20 minutos. Deja enfriar y corta en barras. Estas barras son ricas en fibra y no contienen lactosa.
Frutas deshidratadas
Las frutas deshidratadas son una opción deliciosa y saludable para el camping. Puedes deshidratar frutas en casa o comprarlas ya preparadas.
Algunas de las mejores frutas para deshidratar son:
- Manzanas
- Plátanos
- Mangos
- Fresas
Para deshidratar frutas en casa, simplemente corta las frutas en rodajas finas y colócalas en una bandeja para hornear. Hornea a baja temperatura (50-60°C) durante varias horas hasta que estén secas. Las frutas deshidratadas son una excelente fuente de vitaminas y minerales, y totalmente libres de lactosa.
Estas recetas proporcionan una gama variada de opciones sin lactosa que harán tus comidas de camping deliciosas y saludables. Explorar la naturaleza nunca fue tan sabroso y libre de lactosa.